Con la nueva Ley de Etiquetado que prohíbe en los colegios la venta de alimentos con concentraciones nocivas de ciertos nutrientes, las comunidades educativas han comenzado a aplicar los cambios necesarios para cumplir la norma. ¿Cómo deben ser estas colaciones? Te invitamos a leer la siguiente nota

Papas fritas, queques y bebidas gaseosas son sólo algunos de los productos que los alumnos de todo el país dejaron de consumir el pasado 27 de junio en sus colegios y escuelas. Esto por la nueva Ley de etiquetado, que no solo prohíbe la venta de alimentos altos en nutrientes críticos, como azúcares y grasas saturadas, en los kioskos de los establecimientos, sino que también regula todas las ventas alimenticias que ocurran al interior de los colegios.

Esto es fundamental, ya que una alimentación sana y saludable un factor muy importante para el desarrollo de los niños y jóvenes. Así,  las comunidades educativas han comenzado a aplicar los cambios necesarios para cumplir la nueva norma, como kioskos que ahora venden frutas y ensaladas e, incluso, convivencias saludables como actividades dentro de los establecimientos. Así, las colaciones saludables se están tomando los nuevos recreos de los alumnos, fenómeno que se espera con fuerza el segundo semestre, al regreso de sus vacaciones de invierno.

Rico, pero saludable

Los especialistas señalan que los alumnos deberían salir de sus casas después de tomar un desayuno saludable, y que deberían llevar una colación de las mismas características al colegio. Según la nutricionista Sara Parra, de la red Megasalud, es importante que los padres y apoderados conozcan los horarios de recreo que tienen los alumnos. “No es necesario que en cada recreo tengan una colación”, dijo la experta en esta nota.

“Las colaciones se justifican en caso de pasar más de 4 horas sin comer. Si se da esa situación, hay que planificar las colaciones saludables, las que deben cumplir criterios como ser bajas en sodio, grasa y azúcares, y ojala que no superen las 140-150 calorías”, añade la nutricionista.

Así, los expertos recomiendan incorporar alimentos como: frutas frescas, jugos de frutas naturales, semillas (maní, almendras, nueces), sandwich en base a pan integral, lácteos descremados, entre otros. “Es ideal incorporar verduras en las colaciones, como en sandwichs de quesillo o jamón de pavo que pueden estar acompañados de tomate, lechuga, porotos verdes, o rúcula, según el gusto de cada uno”, señalan desde la Clínica Dávila.

El menú de la semana:

A continuación, te presentamos una opción de colaciones saludables para cada día de la semana recomendadas por expertos:

• Lunes: ensalada de frutas y un yoghurt descremado. Hay que tener cuidado con aquellas frutas que contienen mucha azúcar, como las uvas. Incluso, se puede acompañar el yoghurt con un puñado de frutos secos o semillas.
• Martes: sandwich de quesillo o jamón de pavo acompañado de diversas verduras como tomate, lechuga o pepino. También se puede acompañar con media palta, ya que como contiene una mayor energía calórica, no es recomendable su consumo en exceso.
• Miércoles: un puñado de cereales integrales bajo en azúcar, una barra de cereal integral, o un par de galletas de arroz acompañados de una caja de leche descremada.
• Jueves: 3/4 taza de granola sin azúcar (por ejemplo, avena, berries y almendra) más un jugo de fruta natural. Es importante señalar que el jugo debe ser hecho con 1 o 2 frutas máximo, ya que una mayor cantidad significa más azúcar en una sola colación.
• Viernes: 2 láminas de pechuga de pavo cocida rellenas con huevo duro molido, sin sal. Esta es una rica alternativa para terminar de buena forma la semana. Incluso, esta mezcla se puede acompañar con un par de aceitunas.

Además, los especialista recomiendan aumentar el consumo de agua, pero otras opciones pueden ser aguas de hierbas o jugos de cocción de alguna fruta, a las que se le puede agregar algún endulzante.

¿Qué te parecen estas ricas colaciones saludables? ¡Comenta con nosotros!

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